Los emigrantes, en su mayor\u00eda campesinos, tambi\u00e9n se dedicaban a labores agr\u00edcolas en el extranjero -pero s\u00f3lo si se ve\u00edan obligados a ello-, participaban en la deforestaci\u00f3n o recuperaci\u00f3n de tierras bald\u00edas, se empleaban como mano de obra no cualificada en la construcci\u00f3n de las grandes v\u00edas de comunicaci\u00f3n, los ferrocarriles, los mayores proyectos de construcci\u00f3n y, por \u00faltimo, en los trabajos pesados de las minas. El historiador Rudolph Vecoli escribe de ellos que acabaron \"con una pala y un pico\".<\/p>\n
Se sabe que aproximadamente la mitad de los emigrantes regresaron definitivamente a Italia. Si nos referimos, como ejemplo, a los Estados Unidos, la \"campa\u00f1a de emigraci\u00f3n\" del cincuenta por ciento de los hombres que partieron dur\u00f3 s\u00f3lo unos pocos a\u00f1os.<\/p>\n
Su elecci\u00f3n ten\u00eda casi siempre estas caracter\u00edsticas: negarse a conocer el pa\u00eds al que llegaban y, por tanto, no integrarse y tener un conocimiento m\u00ednimo del idioma; ahorrar todo lo posible y en el menor tiempo posible para apresurar el regreso; aceptar, en consecuencia, no s\u00f3lo una carga de trabajo exagerada sino tambi\u00e9n un nivel de vida que calificarlo de espartano se queda corto. Naturalmente, muchos repitieron estas estancias varias veces, facilitadas en esto por la mejora de las condiciones de viaje tambi\u00e9n en cuanto al tiempo necesario para la traves\u00eda.<\/p>\n
La zona de origen dio lugar a determinados oficios. Tomando como ejemplo el \u00e9xodo a Australia, se observa que los emigrantes de zonas monta\u00f1osas se dedicaron a la explotaci\u00f3n forestal o se convirtieron en cortadores de ca\u00f1a de az\u00facar en Australia Occidental; los de zonas bajas se dedicaron a la agricultura o entraron en el sector terciario.<\/p>\n
En Europa tambi\u00e9n se observa una \"vocaci\u00f3n\" precisa en la elecci\u00f3n de las rutas migratorias: la direcci\u00f3n del flujo apuntaba hacia pa\u00edses occidentales u orientales en relaci\u00f3n con la posici\u00f3n geogr\u00e1fica de las regiones de origen: del Piamonte se dirig\u00edan hacia Francia y del V\u00e9neto hacia el Imperio Austroh\u00fangaro.<\/p>\n\t\t\t\t\t